Deliciosa Receta de Cous Cous Marroquí con Cordero

¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores con esta receta de cous cous marroquí con cordero! La combinación de especias exóticas y la suavidad de la carne de cordero hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos. Además, es más fácil de lo que piensas, ¡así que vamos a por ello!

Tiempo: Preparación 20 min, Cocción 1h 30min, Total 1h 50min | ‍ Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de cordero troceado
• 2 tazas de cous cous
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 calabacines
• 1 pimiento rojo
• 100g de pasas
• 100g de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Especias: cúrcuma, comino, pimienta, canela, jengibre, sal
• Caldo de carne

Preparación:

¡Vamos allá! Sigue estos pasos para preparar un cous cous marroquí con cordero que te transportará directamente a Marruecos:

1. En una cazuela grande, dora la cebolla picada con el cordero troceado en aceite de oliva. Añade una pizca de sal, cúrcuma, comino, pimienta, canela y jengibre. Deja que se cocine a fuego medio durante 10 minutos.
2. Ahora, añade el caldo de carne suficiente para cubrir la carne y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora hasta que la carne esté tierna.
3. Mientras tanto, pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Corta los calabacines y el pimiento rojo en cubos. Añádelos a la cazuela junto con las pasas y los garbanzos cocidos. Deja cocinar durante 15 minutos más.
4. Por otro lado, prepara el cous cous siguiendo las instrucciones del envase. Generalmente, se trata de hidratarlo con caldo de carne caliente durante unos minutos y luego soltarlo con un tenedor.
5. ¡Y voilà! Sirve el cous cous en un plato grande y coloca la carne con las verduras por encima. ¡Listo para disfrutar!

¡Enhorabuena! Has conquistado el arte de cocinar un delicioso cous cous marroquí con cordero. ¡Esperamos que hayas disfrutado mucho preparándolo! Ahora, ¿cómo te ha salido? Cuéntanos en los comentarios tu experiencia con esta receta única. ¡A disfrutar!

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