Deliciosa receta de hígado de cerdo encebollado al estilo de la abuela

Si hay algo que nos transporta a la infancia, es el sabor de las recetas de la abuela. En esta ocasión, te traigo una receta nostálgica y reconfortante: hígado de cerdo encebollado al estilo de la abuela. ¡Una verdadera delicia que te hará sentir como en casa!

¿Cuánto tiempo te llevará preparar esta maravilla? Aquí te dejo los detalles:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de hígado de cerdo en rodajas finas
• 3 cebollas grandes
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de harina de trigo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de vino blanco

Preparación:

¡Es hora de cocinar con el corazón! Sigue estos sencillos pasos y tendrás listo un plato lleno de tradición y sabor:

1. Comienza sazonando el hígado con sal y pimienta, luego pásalo por la harina de trigo. Sacude el exceso de harina y reserva.
2. Corta las cebollas en juliana, pica finamente el ajo y el pimiento rojo.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y dora el hígado por ambos lados. Retira y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados y tiernos.
5. Coloca nuevamente el hígado en la sartén y añade el caldo de pollo y el vino blanco. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos.
6. Una vez que la salsa haya reducido ligeramente, sirve el hígado de cerdo encebollado acompañado de arroz blanco o puré de papas. ¡Listo para disfrutar!

¡Voilà! Has preparado un delicioso hígado de cerdo encebollado al estilo de la abuela. No te preocupes, sé que a veces cocinar nuevas recetas puede parecer intimidante, pero te aseguro que esta receta es muy sencilla y el resultado vale la pena. ¡Anímate y sorprende a tu familia con este plato lleno de amor y tradición!

Espero que disfrutes mucho preparando y degustando esta receta. Recuerda, la cocina es un espacio para experimentar y divertirse, así que no te preocupes si no te sale a la perfección la primera vez. ¿Cómo te ha ido con esta receta? Cuéntame en los comentarios tu experiencia, ¡estaré encantado de leerte!

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