Si eres amante de las lasañas pero buscas una versión más ligera y saludable, la lasaña de calabacín es tu receta ideal. Con un sabor delicioso y una textura sorprendente, esta receta te conquistará desde el primer bocado.
Preparar esta exquisita lasaña de calabacín te llevará tan solo 30 minutos de preparación, 40 minutos de cocción, con un tiempo total de 1 hora y 10 minutos. Además, la dificultad de esta receta es baja, por lo que puedes estar tranquilo, ¡no te agobiará en la cocina!
Ingredientes para 4 personas:
- 2 calabacines grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 300g de carne picada de ternera
- 400g de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 300g de queso ricotta
- 150g de queso parmesano rallado
- Orégano al gusto
Preparación:
¡Manos a la obra! Primero, precalienta el horno a 180°C para que esté listo cuando terminemos de armar nuestra lasaña de calabacín.
A continuación, corta los calabacines en láminas finas a lo largo, simulando las láminas de la pasta de lasaña tradicional. La cebolla y los ajos pícalos finamente, y sofríelos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Luego, agrega el tomate triturado, salpimenta y deja cocinar durante unos 15 minutos a fuego medio.
En una bandeja para horno, coloca una capa de láminas de calabacín, luego agrega una capa de la mezcla de carne, seguida por una capa de queso ricotta y finaliza con otra capa de láminas de calabacín. Repite este proceso hasta terminar con todos los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de calabacín. Espolvorea el queso parmesano y el orégano por encima.
Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Una vez lista, deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa lasaña de calabacín!
¡Enhorabuena! Has completado la preparación de esta increíble lasaña de calabacín. Ahora es tu momento de brillar en la mesa y sorprender a todos con esta deliciosa y saludable receta. ¿A qué esperas? Pon manos a la obra y cuéntanos qué tal te ha salido en los comentarios. ¡Estamos deseando conocer tu experiencia!
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