Las lentejas son un alimento súper versátil, lleno de sabor y muy saludable. Además, ¡son perfectas para preparar en cualquier época del año! Hoy te traigo una receta infalible de lentejas pardinas que te encantará.
Preparar unas deliciosas lentejas pardinas te tomará aproximadamente 10 minutos de preparación, 40 minutos de cocción y un total de 50 minutos. La dificultad de esta receta es muy baja, ¡así que no te preocupes, es súper fácil!
Ingredientes para 4 personas:
- 250g de lentejas pardinas
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 4 tazas de caldo de verduras o agua
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
¡Manos a la obra! La preparación de estas lentejas pardinas es sencilla y te aseguro que el resultado será espectacular. Sígueme en este paso a paso y disfruta del proceso.
Paso 1: Preparación
Comienza lavando bien las lentejas pardinas bajo el grifo, luego déjalas escurrir. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Pela y corta las zanahorias en rodajas.
Paso 2: Cocción
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Luego, incorpora las zanahorias y la hoja de laurel, y cocina por unos minutos más.
Paso 3: Sabor irresistible
Agrega las lentejas pardinas escurridas, el caldo de verduras o agua, el comino en polvo, sal y pimienta al gusto. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
Una vez listas, retira la hoja de laurel y rectifica la sazón. Sirve las lentejas pardinas bien calientes y disfruta de un plato reconfortante y lleno de sabor.
¡Felicidades! Has terminado la receta de lentejas pardinas. ¿No te dije que era fácil? Ahora, ¿cómo te ha quedado? Cuéntame en los comentarios tu experiencia y comparte tus trucos para hacer de esta receta un plato ganador. ¡Buen provecho!
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