Si te encantan las lentejas y estás buscando una receta vegetariana deliciosa, ¡has llegado al lugar indicado! Esta receta de lentejas vegetarianas te encantará, es fácil de preparar y está llena de sabor.
A continuación, te mostraremos el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 taza de lentejas secas
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de tomate triturado
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
¡Manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos para preparar estas deliciosas lentejas vegetarianas:
- Enjuaga las lentejas en un colador y escúrrelas.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y las zanahorias, y cocina hasta que estén tiernos.
- Añade las lentejas escurridas a la olla y mezcla bien con las verduras.
- Agrega el tomate triturado, el comino, el pimentón, el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Mezcla todo y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Una vez listas, prueba y ajusta la sazón si es necesario.
- Sirve las lentejas en platos hondos y acompáñalas con un poco de pan. ¡Listo para disfrutar!
No te agobies, verás que preparar esta receta es más sencillo de lo que parece. Y lo mejor de todo es que el resultado será espectacular.
¡Felicidades! Has logrado preparar estas deliciosas lentejas vegetarianas. ¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Disfruta de tu comida!
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