Deliciosa receta de Musaka: ¡Un clásico griego al alcance de tu cocina!

Si te encanta la cocina mediterránea, no puedes perderte esta exquisita receta de Musaka, un plato típico de Grecia que te transportará directamente a las calles de Atenas. Con capas de berenjenas, carne picada, tomate y una suave bechamel, este plato es una explosión de sabores que conquistará hasta el paladar más exigente.

Preparar Musaka te llevará alrededor de 30 minutos de preparación y 60 minutos de cocción, con un tiempo total de 1 hora y 30 minutos. La dificultad de esta receta es moderada, pero no te preocupes, ¡con mis indicaciones te garantizo que triunfarás en la cocina!

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 berenjenas grandes
  • 500g de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 400g de tomate triturado
  • 100g de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para la bechamel:
  • 50g de mantequilla
  • 50g de harina
  • 500ml de leche
  • Una pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación:

¡Vamos a adentrarnos en el maravilloso mundo de la cocina griega con esta receta de Musaka! Sigue estos pasos y verás qué fácil es:

Paso 1: Preparación de las berenjenas

Para empezar, corta las berenjenas en rodajas finas y colócalas en un recipiente. Espolvorea sal sobre ellas y déjalas reposar durante 30 minutos para que suelten el amargor. Pasado este tiempo, sécalas con papel de cocina y dóralas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Resérvalas.

Paso 2: Preparación de la carne

En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo picados con un chorrito de aceite de oliva. Una vez que estén dorados, añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Vierte el tomate triturado, sazona al gusto y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.

Paso 3: Preparación de la bechamel

En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocínala durante 1 minuto. Poco a poco, incorpora la leche sin dejar de remover. Continúa cocinando hasta obtener una textura cremosa. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

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Paso 4: Montaje de la Musaka

En una bandeja para horno, coloca una capa de berenjenas, seguida de una capa de carne y otra capa de berenjenas. Vierte la bechamel por encima y espolvorea el queso rallado. Hornea durante 30-40 minutos a 180°C hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

¡Listo! Ahora solo te queda disfrutar de este plato tradicional griego. ¿A que ha sido sencillo? Ahora muéstrale al mundo tu talento culinario y sorprende a tu familia y amigos. ¡Buen provecho!

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