Deliciosa receta de pasta casera al huevo

Si eres un fanático de la pasta casera, estás en el lugar indicado. En esta receta te enseñaré a hacer una deliciosa pasta al huevo. Prepárate para vivir una experiencia gastronómica inolvidable.

Preparación: 30 minutos | Cocción: 3 minutos | Tiempo total: 33 minutos | Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gramos de harina de trigo
• 4 huevos de corral
• Una pizca de sal

Preparación:

La preparación de esta deliciosa pasta al huevo es más sencilla de lo que crees. Sigue estos pasos y sorprende a todos en casa con tu talento culinario:

1. Paso 1: En un recipiente grande, coloca la harina en forma de volcán. Haz un hueco en el centro y coloca los huevos y la pizca de sal en el centro del volcán.

Haz como si fueras a hacer una montaña con la harina, pero no le pongas nombre de volcán todavía. ¡La pasta casera empieza con un acto de amor hacia la harina y los huevos!

2. Paso 2: Con un tenedor, mezcla los huevos y la sal, incorporando gradualmente la harina. Una vez que la mezcla esté lo suficientemente espesa, continúa amasando con las manos hasta obtener una masa homogénea. Si la mezcla está un poco pegajosa, no te preocupes, agrega un poco más de harina.

Ahora toma esa masa, haz una bolita y llévala al gimnasio... ehh digo, colócala en un recipiente y cúbrela con film transparente. Déjala reposar durante 30 minutos para que coja fuerzas. Todos necesitamos un descanso, incluso la masa de pasta.

3. Paso 3: Después del reposo, extiende la masa con un rodillo o una máquina para pasta, hasta que quede muy fina. O si quieres ejercitar tus brazos, hazlo a mano y siente esa pasta casera como si fuera un abrazo... ¡pero no tan fuerte!

Una vez que la pasta esté bien extendida, córtala en tiras o la forma que desees. Puedes hacer los clásicos tagliatelle, fettuccine o incluso ravioli si te sientes aventurero. La imaginación es el límite en la cocina, así que diviértete con las formas.

4. Paso 4: Hierve abundante agua con sal en una olla grande y cocina la pasta durante 2-3 minutos. La pasta fresca se cocina muy rápido, así que no te despistes. Cuela la pasta y ¡voilà! Estará lista para combinar con la salsa que más te apetezca.

¡Felicidades! Ahora solo queda disfrutar de tu increíble pasta al huevo casera. No te preocupes si en el primer intento no te queda perfecta, la práctica hace al maestro. La comida casera siempre es recibida con amor, así que no te obsesiones. ¡Buen provecho!

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