Deliciosa receta de pasta negra con calamares

Si eres amante de la pasta y te encanta experimentar con nuevos sabores, esta receta de pasta negra con calamares te va a encantar. Es una combinación perfecta entre la suavidad de la pasta y el sabor del mar que seguramente no has probado antes. Además, es súper sencilla de preparar, así que ¡no te agobies y anímate a cocinar!

⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

⏰ Tiempo total: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de pasta negra
• 300g de calamares limpios y cortados en anillas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 guindilla roja picada (opcional, si te gusta el picante)
• 50ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

¡Manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos para preparar esta exquisita receta de pasta negra con calamares:

1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta negra siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los calamares y saltéalos durante unos 3 minutos hasta que estén tiernos. Retíralos y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade el ajo picado y la guindilla (si decides usarla) y saltéalos brevemente hasta que el ajo esté dorado pero no quemado.
4. Vierte el vino blanco en la sartén y cocina a fuego alto durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
5. Regresa los calamares a la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina durante 2 minutos más para que todos los sabores se mezclen bien.
6. Añade la pasta negra a la sartén y mezcla todo cuidadosamente para que la pasta se impregne de los sabores del mar. Cocina durante 1 minuto más.
7. ¡Listo! Sirve la pasta negra con calamares en platos individuales y decora con perejil fresco picado. ¡A disfrutar!

¡Felicidades! Has completado esta deliciosa receta de pasta negra con calamares. No te preocupes si al principio te sentías nervioso, ¡has demostrado que eres todo un cocinero atrevido y capaz! Cuéntame cómo te ha salido esta receta en los comentarios y si te ha gustado la experiencia. ¡Hasta la próxima aventura en la cocina!

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