Bienvenidos amantes de la buena comida, hoy les traigo una receta que nos transportará a las costas mediterráneas con su frescura y sabor inigualable. El pescado con arroz es un plato de la cocina marinera que deleitará a tus comensales y te hará lucir como todo un chef profesional.
Preparar esta exquisita receta no te llevará más de 30 minutos, así que no te preocupes por el tiempo. Además, la dificultad es baja, así que no hay de qué preocuparse. ¿Listo para lucirte en la cocina? ¡Pues manos a la obra!
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de pescado fresco (merluza, lenguado o similar)
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Caldo de pescado (o agua si no tienes caldo)
- Sal, pimienta y aceite de oliva
- Perejil fresco
Preparación:
Para comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. Recuerda que la clave para una buena receta es la organización, así que no te agobies, aquí vamos paso a paso.
1. En una paellera o sartén grande, pon un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Mientras se calienta, pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate.
2. Una vez que el aceite esté caliente, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén transparentes. Añade el pimiento y el tomate, y deja cocinar durante unos minutos.
3. Incorpora el arroz a la sartén y remueve bien para que se impregne con todos los sabores. Agrega el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente, hasta que el arroz esté en su punto.
4. Mientras el arroz se va cocinando, salpimienta los filetes de pescado y ásalos en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva, hasta que estén dorados por ambos lados. Cuando estén listos, resérvalos.
5. Por último, sirve el arroz en un plato, coloca encima el pescado y decora con perejil fresco picado. ¡Y listo! Tendrás un delicioso pescado con arroz que hará las delicias de todos.
¡Enhorabuena! Has preparado una exquisita receta de pescado con arroz que seguro sorprenderá a tus invitados. ¿Qué tal te ha salido? Cuéntame en los comentarios tu experiencia y si te ha gustado tanto como a mí. ¡Buen provecho!
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