La presa ibérica es un corte de carne jugoso y sabroso que se presta perfectamente para una preparación al punto que deleitará a tu paladar. A continuación, te mostramos una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de este manjar ibérico.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 piezas de presa ibérica
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Tomillo fresco
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
¿Estás listo para cocinar la presa ibérica al punto? Sigue estos pasos sencillos y déjate llevar por el delicioso aroma que invadirá tu cocina.
- Antes de comenzar, asegúrate de que las piezas de presa estén a temperatura ambiente para lograr una cocción uniforme. Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Salpimenta las piezas de presa al gusto y añade unas ramitas de tomillo fresco, presionando ligeramente para que se adhieran.
- En una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los dientes de ajo y las piezas de presa ibérica. Sella las piezas durante 2 minutos por cada lado para dorarlas ligeramente.
- Luego, introduce la sartén en el horno precalentado y cocina la presa ibérica durante 10 minutos para obtener un punto de cocción jugoso. Si prefieres la carne más hecha, déjala unos minutos adicionales.
- Una vez lista, retira la presa ibérica del horno y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en rodajas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una exquisita presa ibérica al punto que sorprenderá a tus invitados o incluso a ti mismo.
No te agobies durante la preparación, seguro que te quedará espectacular. Recuerda que la práctica hace al maestro, ¡así que a cocinar se ha dicho!
¿Cómo te ha salido la receta? ¿Te atreves a dejar tu experiencia en los comentarios? Estaré encantado de leerte.
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