¿Te encanta disfrutar de una buena comida con sabor a mar? Pues hoy te traigo una receta que te va a encantar: pulpo congelado a la gallega. Es un plato tradicional gallego, lleno de sabor y muy fácil de preparar. ¡Así que no te preocupes si es la primera vez que te animas a cocinar pulpo! Vamos a hacer que te sientas como un auténtico chef gallego.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pulpo congelado de 1,5 kg
- Sal gruesa
- Pimentón de la Vera
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Antes que nada, descongela el pulpo la noche anterior en la nevera para que quede perfecto. ¡No te preocupes, la paciencia vale la pena!
Una vez que el pulpo esté descongelado, pon una olla grande con agua a hervir. Cuando el agua esté alcanzando el punto de ebullición, agrega el pulpo metiéndolo y sacándolo tres veces seguidas, dejando que el agua vuelva a hervir en cada ocasión. Después, deja cocer el pulpo durante 30-40 minutos, dependiendo de su tamaño. Prueba la textura para asegurarte de que esté tierno pero no demasiado blandengue.
Cuando el pulpo esté listo, sácalo del agua y déjalo reposar un par de minutos. Luego, córtalo en rodajas y colócalo en una fuente. Espolvorea con sal gruesa y pimentón, y adereza generosamente con aceite de oliva virgen extra. ¡Ahora sí, a disfrutar!
¡Listo! ¿Ves cómo cocinar pulpo congelado a la gallega no es tan complicado como pensabas? Ahora solo te queda disfrutar de este manjar y presumir de tus habilidades culinarias. ¡Anímate a probar esta receta y comparte con nosotros tu experiencia!
Espero que hayas disfrutado de esta receta tanto como yo disfruté escribiéndola para ti. ¿Cómo te ha salido el pulpo a la gallega? ¡Cuéntanos en los comentarios!
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