La salsa boloñesa es un clásico de la cocina italiana que no puede faltar en tu recetario. Su sabor intenso y su textura reconfortante la convierten en la compañía perfecta para pastas, lasañas o incluso como relleno de empanadas. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta boloñesa italiana y sorprende a tu familia o amigos!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de carne molida de res
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, ralladas
- 2 tallos de apio, picados
- 1 lata (400g) de tomate triturado
- 200ml de vino tinto
- 200ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 400g de pasta cocida para acompañar (opcional)
Preparación:
¡Prepara la olla que vamos a cocinar y manos a la obra! La salsa boloñesa italiana es más fácil de lo que crees. Sigue estos pasos...
- En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida a la olla y cocina hasta que se dore. Añade las zanahorias ralladas y el apio, y cocina durante unos minutos más.
- Vierte el vino tinto en la olla y deja que reduzca ligeramente. Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate y el caldo de carne. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina la salsa boloñesa durante al menos 2 horas, removiendo de vez en cuando. La paciencia en la cocción le dará un sabor increíble a la salsa.
- Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, mezcla con la pasta cocida y ¡listo para disfrutar!
¡Y listo! Ya tienes lista una deliciosa salsa boloñesa italiana. No te preocupes si al principio te sientes abrumado, ¡es más sencillo de lo que parece! Y recuerda, la clave está en cocinar la salsa a fuego lento para que todos los sabores se mezclen de forma perfecta.
Espero que hayas disfrutado esta receta tanto como yo lo hice al escribirla. Ahora es momento de que te pongas manos a la obra y pruebes tus habilidades culinarias. ¡Cuéntame en los comentarios cómo te fue! Estoy segurísimo de que te quedará espectacular.
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