El tomate es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, y una salsa de tomate casera siempre es un acierto. Ya sea para acompañar pasta, arroz o incluso unas deliciosas albóndigas, esta receta te sorprenderá por su sencillez y su sabor irresistible.
¡Prepararte! Aquí van los tiempos de esta receta infalible:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Dificultad: fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 kilo de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Azúcar (opcional, para equilibrar la acidez)
Preparación
Para comenzar, haz una cruz en la base de cada tomate y sumérgelos en agua hirviendo durante 1 minuto. Luego, pásalos por agua fría y pélalos con facilidad. Una vez pelados, córtalos en trozos y reserva.
En una sartén, calienta el aceite a fuego medio y añade la cebolla picada. Cocina hasta que esté traslúcida y luego agrega el ajo picado. Después de un par de minutos, incorpora los tomates troceados y un poco de sal. Deja cocinar durante 30 minutos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando.
Cuando la salsa haya reducido y los tomates se hayan deshecho, retírala del fuego y tritúrala con una batidora. Si notas que la salsa está ácida, agrega un poco de azúcar para equilibrar el sabor. ¡Y listo!
¡Enhorabuena! Has preparado una deliciosa salsa de tomate casera, perfecta para acompañar tus platos favoritos. No te agobies, fue más fácil de lo que esperabas, ¿verdad?
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. Ahora es tu turno ¡Cuéntame cómo te ha quedado tu salsa de tomate casera! Y si tienes algún truco o variante, ¡compártelo en los comentarios!
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