Deliciosa receta de Sopa de Alcachofas al estilo de San Francisco

Si eres amante de las sopas reconfortantes con un toque sofisticado, esta receta de Sopa de Alcachofas al estilo de San Francisco te va a encantar. Es una combinación perfecta de sabores y texturas que te transportará a las soleadas calles de la ciudad californiana. ¡Prepárate para disfrutar de un manjar lleno de sabor!

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 alcachofas frescas
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 3 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

Preparar una deliciosa Sopa de Alcachofas al estilo de San Francisco es más fácil de lo que piensas. Sigue estos pasos y disfruta de esta exquisita receta:

1. Comienza retirando las hojas exteriores de las alcachofas hasta llegar a las más tiernas. Corta la punta de cada alcachofa y pélalas. Luego, córtalas en cuartos y retira la pelusa del centro. Reserva.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén suaves y transparentes.
3. Agrega los cuartos de alcachofa a la olla y saltea durante unos minutos para que tomen sabor.
4. Vierte el caldo de verduras en la olla y deja cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos, o hasta que las alcachofas estén tiernas.
5. Una vez que las alcachofas estén cocidas, retira la olla del fuego y tritura la sopa con una licuadora o una batidora de mano hasta obtener una textura suave.
6. Vuelve a poner la olla en el fuego y añade la crema de leche. Calienta la sopa sin que llegue a hervir. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la sopa bien caliente y decora con un poco de perejil fresco picado. ¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de esta exquisita sopa al estilo de San Francisco.

¡Listo! Con estos sencillos pasos tendrás lista una deliciosa Sopa de Alcachofas al estilo de San Francisco. No te preocupes, ¡seguro que te quedará espectacular! Recuerda que la cocina es un lugar para experimentar y divertirte. ¡Buen provecho!

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