Deliciosa receta fitness: Ensalada de quinoa y aguacate

¿Quieres cuidar tu cuerpo sin renunciar al sabor? ¡Pues estás en el lugar correcto! Hoy te traigo una receta fitness que te encantará: ensalada de quinoa y aguacate. Esta deliciosa receta es perfecta para mantener tu alimentación balanceada y deliciosa. ¡Así que manos a la obra!

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de quinoa
• 2 aguacates maduros
• 1 pepino
• 1/2 cebolla roja
• 1 pimiento rojo
• 1/4 taza de cilantro fresco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• El jugo de 2 limones
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Enjuaga la quinoa bajo el grifo para quitarle el sabor amargo. Luego, cuécela en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos. Una vez lista, escúrrela y déjala enfriar.

2. Mientras la quinoa se enfría, corta en cubitos los aguacates, el pepino, la cebolla roja y el pimiento rojo. Pica finamente el cilantro.

3. En un tazón grande, mezcla la quinoa con los aguacates, pepino, cebolla, pimiento y cilantro.

4. En otro recipiente, prepara una vinagreta mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.

5. ¡Listo! Sirve la ensalada de quinoa y aguacate en platos individuales y disfruta de esta explosión de sabores y nutrientes.

Recuerda que también puedes agregar algún toque personal a la receta, ¡no te limites!

Espero que disfrutes mucho de este plato. Recuerda que la cocina es un lugar para divertirse, experimentar y disfrutar del proceso. ¡No te agobies! Si tienes alguna duda, estoy aquí para ayudarte.

¡Felicidades! Has llegado al final de la receta. ¿Cómo te ha salido la ensalada de quinoa y aguacate? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. Estoy deseando saber cómo te ha ido. ¡Buen provecho!

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