Las alubias de Tolosa son un platillo tradicional que te transportará a la región vasca con su sabor auténtico y reconfortante. ¡Prepárate para una experiencia culinaria que te dejará chupándote los dedos!
A continuación te presento los tiempos y dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 45 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 350 gramos de alubias de Tolosa
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 gramos de panceta
- 2 chorizos frescos
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
¡Manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos para lograr unas alubias de Tolosa increíblemente deliciosas:
- Enjuaga las alubias y déjalas remojando en agua fría durante la noche anterior. ¡Este es el primer paso crucial para una receta perfecta!
- Al día siguiente, escurre las alubias y ponlas en una olla con agua fría. Cuece a fuego lento durante 1 hora. No te preocupes, ¡tienes tiempo de sobra para preparar el resto de la receta!
- Mientras las alubias se cocinan, corta la cebolla, los dientes de ajo, la panceta y los chorizos en trozos pequeños. ¡Pronto tu cocina olerá maravillosamente!
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y deliciosamente aromáticos.
- Agrega la panceta y el chorizo a la sartén. Deja que se doren y liberen todo su sabor. ¡La combinación de olores te hará la boca agua!
- Es el momento de espolvorear el pimentón por encima. Deja que se cocine durante un minuto, luego retira del fuego. ¡La intensidad de este momento es épica!
- Una vez que las alubias estén tiernas, añade el sofrito a la olla. Deja que todo se cocine junto durante 15 minutos más. ¡Estás a punto de alcanzar la gloria culinaria!
- Añade sal al gusto y revuelve bien. ¡Ahora sí, prepárate para llevarte al paraíso de los sabores del País Vasco!
¡Y voilà! Ahí tienes, unas alubias de Tolosa para chuparse los dedos. Sirve en platos hondos y acompaña con un buen pan rústico. ¡No te olvides de disfrutar cada bocado y de limpiar el plato al final!
¡Felicidades! Has logrado cocinar una receta tradicional digna de los mejores fogones del País Vasco. ¿Te salió deliciosa? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios, ¡nos encantaría escuchar tu historia!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosa Receta Tradicional de Alubias de Tolosa: ¡Para Chuparse los Dedos! puedes visitar la categoría Recetas.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!