Deliciosa y fácil receta de Carrot Cake

Bienvenidos amantes de la repostería! Hoy os traigo una receta que os hará chuparos los dedos, se trata de la deliciosa y reconfortante Carrot Cake.

¿Cuánto tiempo te llevará preparar y cocinar esta maravilla? Aquí te dejo los detalles:

• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Tiempo total: 1 hora aproximadamente.
• Dificultad: Fácil como robarle un caramelo a un niño.

Ingredientes para 8 personas

• 3 zanahorias grandes, ralladas.
• 200 gr de harina de trigo.
• 200 gr de azúcar moreno.
• 3 huevos.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• Una pizca de sal.
• 150 ml de aceite de girasol.
• 100 gr de nueces picadas (opcional).
• 250 gr de queso crema para la cobertura.
• 100 gr de azúcar glass para la cobertura.
• 50 gr de mantequilla para la cobertura.

Preparación

¡Manos a la masa! Prepara tu delantal y sigue estos sencillos pasos para sorprender a todos con tu Carrot Cake:

Paso 1: ¡Rallado extremo!

Antes de empezar, precalienta el horno a 180°C. Lava y pela las zanahorias, luego rállalas finamente. ¡Recuerda no rallarte los dedos, necesitamos tus manos en perfecto estado para probar la Carrot Cake después!

Paso 2: El toque dulce

En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega el aceite de girasol y sigue batiendo, créeme, el esfuerzo valdrá la pena.

Paso 3: Magia en la mezcla

Añade la harina, la levadura, la canela en polvo y la pizca de sal a la mezcla de los huevos. Remueve con delicadeza hasta integrar todos los ingredientes. Después, incorpora las zanahorias ralladas y las nueces picadas si decides incluirlas.

Paso 4: ¡Al horno! (Paciencia, es la clave)

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Luego, mételo en el horno durante 40 minutos aproximadamente. Mientras tanto, ¡limpia un poco la cocina y relájate!

Paso 5: Cobertura mágica

Para la cobertura, mezcla el queso crema a temperatura ambiente con la mantequilla y el azúcar glass. Bate hasta obtener una crema suave y homogénea. Una vez que el bizcocho esté listo y enfriado, cubre con esta deliciosa crema tu obra maestra.

Y voilà, ¡tu Carrot Cake está lista para ser compartida y disfrutada! Seguro que tus amigos y familiares no podrán resistirse a probarla.

Espero que hayas disfrutado mucho preparando esta receta y que, al probarla, te haya sacado una sonrisa. Recuerda, cocinar es divertido y el resultado siempre es delicioso, así que siempre anímate a intentar nuevas recetas. Ah, por cierto, ¡cuéntame en los comentarios cómo te ha salido esta maravillosa Carrot Cake!

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