¿Quién puede resistirse a un delicioso pastel de zanahoria? Su combinación de sabores y suavidad lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. A continuación, te presento una receta fácil para que puedas disfrutar de este exquisito postre casero. ¡Manos a la obra!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 60 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 8 porciones:
- 3 zanahorias grandes, ralladas
- 200g de harina de trigo
- 200g de azúcar
- 3 huevos
- 150ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 100g de nueces picadas (opcional)
- Para el frosting:
- 200g de queso crema
- 100g de mantequilla
- 150g de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
¿Listo para convertirte en un experto pastelero? Sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos con tu delicioso pastel de zanahoria.
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina un molde para pastel.
Paso 2: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
Paso 3: Añade el aceite de girasol a la mezcla de huevos y azúcar, y continúa batiendo hasta integrar bien los ingredientes.
Paso 4: Agrega la harina tamizada, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal. Mezcla bien con movimientos envolventes.
Paso 5: Incorpora las zanahorias ralladas y las nueces picadas si deseas añadirlas. Mezcla todo suavemente hasta que esté bien integrado.
Paso 6: Vierte la mezcla en el molde preparado y lleva al horno precalentado. Hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 7: Mientras el pastel se enfría, prepara el frosting. Para ello, bate el queso crema con la mantequilla, el azúcar glass y la esencia de vainilla hasta obtener una crema suave y homogénea.
Paso 8: Una vez que el pastel esté frío, cubre con el frosting y decora con nueces picadas si lo deseas. ¡Y listo para disfrutar!
¡Felicidades! Has completado tu pastel de zanahoria. Ahora siéntete orgulloso de tu creación y comparte este delicioso postre con tus seres queridos. ¡Seguro que te lloverán los elogios!
No te preocupes si eres novato en la cocina, esta receta es sencilla y el resultado será increíble. ¿Cómo te ha salido? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡A disfrutar!
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