Deliciosas caracolas de mar: Receta fácil y sabrosa

Las caracolas de mar son un manjar exquisito que puedes preparar en casa de forma sencilla. Sorprende a tus invitados con esta receta deliciosa que te dejará con ganas de repetir una y otra vez.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 kg de caracolas de mar frescas
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 2 tomates maduros rallados
• 1/2 vaso de vino blanco seco
• 1 ramita de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Para preparar estas caracolas de mar, lo primero que debemos hacer es limpiar muy bien las caracolas bajo el chorro de agua fría. Después, las dejamos reposar en agua con sal durante unas horas para que suelten la arena. Una vez limpias, ya podemos cocinarlas.

En una sartén amplia, calentamos un buen chorro de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. A continuación, añadimos los tomates rallados y cocinamos durante unos minutos hasta que estén bien pochados.

Subimos el fuego y vertemos el vino blanco. Dejamos que el alcohol se evapore y luego incorporamos las caracolas escurridas. Añadimos sal, pimienta y el perejil picado. Tapamos la sartén y cocinamos a fuego medio durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando.

Una vez que las caracolas estén bien cocidas, retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir. Acompáñalas con pan crujiente, ¡y listo!

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas caracolas de mar deliciosas y llenas de sabor. No te preocupes si nunca las has preparado antes, la receta es muy fácil y el resultado es espectacular.

Espero que te animes a probar esta receta y que te sientas orgulloso/a de haber cocinado un plato tan exquisito. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si has disfrutado preparando esta delicia marina.

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