Deliciosas Comidas Peruanas: Receta de Lomo Saltado

¡Prepárate para saborear la exquisita gastronomía peruana con esta deliciosa receta de Lomo Saltado! Este plato emblemático combina sabores intensos y frescos que seguramente te transportarán directamente a los callejones de Lima.

A continuación te presento los tiempos y la dificultad para que sepas qué esperar. De preparación necesitarás 20 minutos, cocción 15 minutos, ten en cuenta que el tiempo total es de 35 minutos y la dificultad es media.

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de filete de res cortado en tiras
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla roja cortada en tiras
• 2 tomates grandes sin piel ni semillas, cortados en tiras
• 1 ají amarillo fresco cortado en tiras
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1/4 taza de caldo de res
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 4 tazas de arroz blanco cocido

Preparación:

¡Manos a la obra! Esta receta es más fácil de lo que piensas. Sigue los siguientes pasos y prepárate para sumergirte en una explosión de sabor.

1. En una sartén grande o un wok, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego alto.
2. Agrega la carne y saltea hasta que esté dorada por fuera pero aún jugosa por dentro.
3. Retira la carne de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite y saltea la cebolla, el tomate, el ají y el ajo hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
5. Regresa la carne a la sartén y mezcla todo bien.
6. Añade el caldo, la salsa de soja, el vinagre y el comino. Cocina por un par de minutos.
7. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
8. Antes de servir, agrega el cilantro fresco y mezcla una vez más.
9. Acompaña con arroz blanco recién hecho y disfruta de esta maravillosa explosión de sabores.

¡Listo! Ahora puedes deslumbrar a tu familia y amigos con este suculento Lomo Saltado. Recuerda que la cocina es diversión, así que no te tomes nada muy en serio y disfruta cada paso del proceso.

Espero que hayas disfrutado cocinando esta deliciosa receta. ¿Cómo te ha salido? Cuéntame en los comentarios tu experiencia con el Lomo Saltado. Seguro que te ha salido genial. ¡A disfrutar! ¡Buen provecho!

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