Si eres amante de las croquetas y las gambas, esta receta te va a encantar. Las croquetas de gambas al ajillo son una delicia que te transportará directamente a la costa mediterránea. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con esta deliciosa receta!
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes para 4 personas:
- 400g de gambas peladas
- 50g de mantequilla
- 4 dientes de ajo picados
- 100g de harina
- 500ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado
- Aceite de oliva para freír
Preparación:
¡Vamos a cocinar estas maravillosas croquetas de gambas al ajillo! Pon una sartén al fuego y derrite la mantequilla. Agrega los ajos picados y las gambas. Saltea a fuego medio-alto durante unos minutos, hasta que las gambas estén rosadas. Retira las gambas de la sartén y pícalas finamente.
En la misma sartén, agrega un poco más de mantequilla si es necesario y la harina. Remueve constantemente durante unos minutos para hacer un roux. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel espesa. Añade las gambas picadas y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Vierte la mezcla en un recipiente y déjala enfriar en la nevera durante al menos 2 horas, hasta que esté firme. Luego, forma las croquetas, pásalas por pan rallado y fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de estas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro. ¡Manos a la obra, y a saborear cada bocado!
¿Cómo te ha salido la receta? ¿No te dije que era muy sencilla? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Anímate y ponte a cocinar!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosas croquetas de gambas al ajillo puedes visitar la categoría Marisco.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!