¿Quieres impresionar con un plato principal delicioso y fácil de preparar? Esta receta de filete de ternera con salsa de champiñones te hará lucir como un verdadero chef sin esfuerzo.
Tiempo:
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Total: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de ternera
- 250g de champiñones frescos, cortados en láminas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200ml de caldo de carne
- 100ml de vino blanco
- 200ml de crema para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
¡Manos a la obra! Vamos a convertir esos ingredientes en un plato espectacular. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos con tu habilidad culinaria:
- Comienza calentando un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Mientras tanto, sazona los filetes de ternera con sal y pimienta.
- Cuando el aceite esté caliente, cocina los filetes de ternera durante 3-4 minutos por cada lado para que queden dorados por fuera pero jugosos por dentro. Retira los filetes de la sartén y déjalos reposar en un plato tapado con papel de aluminio para que conserven su jugosidad.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y luego saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- A continuación, incorpora los champiñones y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados.
- Una vez que los champiñones estén listos, vierte el vino blanco en la sartén para deglazar y deja que se reduzca un poco.
- Luego, agrega el caldo de carne y deja que hierva. Reduce el fuego y añade la crema para cocinar, revolviendo suavemente hasta que la salsa empiece a espesar.
- Por último, coloca los filetes de ternera nuevamente en la sartén, bañándolos con la deliciosa salsa de champiñones. Cocina todo junto durante un par de minutos más y ¡listo!
Ahora sí, ya tienes listo un exquisito filete de ternera con salsa de champiñones. ¡No te preocupes, lo lograste! ¡Ahora solo queda disfrutarlo!
¡Felicidades! Si has llegado hasta aquí, es porque has completado la receta con éxito. ¿Cómo te ha salido? ¿Delicioso, verdad? Cuéntame tu experiencia en los comentarios y comparte tus trucos para perfeccionar esta receta. ¡Buen provecho!
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