Delicioso Arroz a la Banda: Receta Tradicional y Sabrosa

El arroz a la banda es una receta típica de la cocina mediterránea que enamora a todos por su sabor intenso y su textura jugosa. Si te apetece sorprender a tus invitados con un plato tradicional y delicioso, el arroz a la banda es tu opción ideal. ¡Sigue leyendo y aprende a cocinarlo de manera fácil y rápida!

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 350 g de arroz
• 500 g de calamares
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 tomate maduro
• 1,5 l de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimentón dulce
• Azafrán en hebras
• Perejil fresco picado

Preparación:

Paso 1: Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate. Luego, corta los calamares en anillas y pica los dientes de ajo.

Paso 2: En una paellera o una cazuela grande, calienta un buen chorro de aceites de oliva. Sofríe los ajos picados y, cuando estén dorados, añade la cebolla, los pimientos y el tomate. Deja sofreír a fuego medio durante 10 minutos.

Paso 3: Incorpora los calamares a la cazuela y rehoga todo junto durante 5 minutos a fuego medio-alto. Añade el arroz y rehoga durante 2 minutos más.

Paso 4: Agrega el pimentón y el azafrán, remueve para que se mezclen bien los sabores. Vierte el caldo de pescado caliente en la cazuela, rectifica de sal y deja cocinar a fuego medio durante 15-18 minutos, hasta que el arroz esté en su punto. Si es necesario, añade un poco más de caldo.

Paso 5: Una vez listo el arroz, espolvorea perejil fresco picado por encima y deja reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Y listo, a disfrutar de este delicioso arroz a la banda!

¡Eso es todo! ¿Ves? No era para tanto. Espero que disfrutes mucho cocinando esta receta y sobre todo, que te diviertas comiéndola. ¡Manos a la obra y a disfrutar!

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