Delicioso Arroz con Costra: Receta Tradicional

Bienvenidos amantes de la cocina a esta receta tradicional que no puede faltar en ninguna cocina: el famoso arroz con costra. Prepárate para disfrutar de un plato único y lleno de sabor que dejará a todos boquiabiertos.

¿Cuánto tiempo necesitaremos para preparar esta delicia? Te cuento: 15 minutos de preparación, 45 minutos de cocción, un tiempo total de 1 hora, y en cuanto a la dificultad, ¡tranquilo! Es más fácil de lo que piensas.

Ingredientes para 4 personas:

• 300g de arroz
• 500g de carne (pollo, cerdo o ternera)
• 4 huevos
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 lata de tomate triturado
• 1 pimiento rojo
• 4 vasos de caldo de carne o pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Aquí llega lo bueno, es el momento de meter las manos en la masa.

Antes de comenzar, precalienta el horno a 180°C.

Paso 1: Preparando los ingredientes

Primero, corta la carne en trozos pequeños y ponla a dorar en una sartén con un poco de aceite. Mientras se dora, añade sal y pimienta al gusto. Por otro lado, en una cazuela grande, añade un chorrito de aceite y sofríe la cebolla y el pimiento rojo picados. Cuando estén dorados, agrega el tomate triturado y deja cocinar durante 10 minutos a fuego medio.

Paso 2: Cocinando el arroz

Cuando el tomate esté listo, añade el arroz y remueve bien para que se mezcle con el sofrito. Después, vierte el caldo caliente a la cazuela y ponlo a fuego medio. Deja cocinar durante 15 minutos sin remover. Luego, baja el fuego y cocina durante 5 minutos más. ¡Importante! El arroz debe quedar un poco caldoso.

Paso 3: Montando la costra

Bate los huevos en un bol y añádele un poco de sal. Vierte los huevos batidos sobre el arroz, cubriendo toda la superficie. A continuación, lleva la cazuela al horno y hornea durante 15-20 minutos, hasta que la costra esté dorada y crujiente.

Y listo, ya tienes tu arroz con costra listo para disfrutar. ¡Qué delicia! Te prometo que una vez que pruebes esta receta, no podrás parar de prepararla una y otra vez. ¡Manos a la obra y a disfrutar!

¡Enhorabuena! Has terminado esta receta traditional de arroz con costra. ¿Cómo te ha ido? ¿Has logrado seguir todos los pasos? Cuéntame en los comentarios tu experiencia, ¡estaré encantado de leerte!

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