Si estás buscando una receta llena de sabor y exotismo, el arroz con pollo al curry es la elección perfecta. Este plato es una explosión de sabores que hará que tus papilas gustativas se vuelvan locas. Además, ¡es muy fácil de preparar!
Preparación: 15 minutos | Cocción: 40 minutos | Total: 55 minutos | Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 muslos de pollo
- 1 taza de arroz basmati
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 400 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Cilantro fresco para decorar
Preparación:
¡Manos a la obra! La preparación de esta deliciosa receta será una experiencia inolvidable. Sigue estos pasos sencillos y pronto estarás disfrutando de un magnífico arroz con pollo al curry.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Empieza por salpimentar los muslos de pollo. Calienta un poco de aceite en una sartén grande y sofríe el pollo hasta que esté dorado por ambos lados. Retíralo y reserva.
Paso 2: Sofrito y arroz
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Añade el arroz y mezcla bien para que se impregne de todos los sabores.
Paso 3: El toque mágico
Una vez que el arroz esté impregnado, agrega la pasta de curry rojo, el comino, la cúrcuma y mezcla bien. Vierte la leche de coco y revuelve para que todos los sabores se integren a la perfección.
Paso 4: Cocinando a fuego lento
Regresa el pollo a la sartén, sumérgelo en la mezcla de arroz y curry, y deja cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el pollo cocido por completo.
Una vez listo, sirve el arroz con pollo al curry en un plato, espolvorea cilantro fresco por encima y ¡listo para disfrutar!
¡Felicidades chef! Has preparado un arroz con pollo al curry que haría que cualquier restaurante de comida exótica envidiara tus habilidades culinarias. ¿Cómo te sientes? Estoy seguro de que emocionado y orgulloso. Ahora es el momento de probar esta delicia, ¡no te preocupes, lo has logrado!
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