Delicioso Banana Bread Saludable: ¡Fácil de Preparar y Rico en Sabor!

El banana bread es un clásico reconfortante que nunca pasa de moda. Esta receta de banana bread saludable es tan fácil de preparar que te sorprenderá. Además, su sabor dulce y suave te hará sentir como en casa en cada bocado.

Aquí tienes el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 8 porciones:

• 3 plátanos maduros
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1/4 taza de miel o sirope de agave
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina de avena (puedes hacerla tú mismo/a)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal
• 1/2 taza de nueces o chips de chocolate (opcional)

Preparación:

Vamos a empezar por precalentar el horno a 180°C (350°F). Mientras el horno se calienta, toma un molde para pan y úntalo con un poco de aceite de coco o pon papel encerado para evitar que se pegue.

Ahora, en un bol grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta que queden bien suaves. Añade los huevos, el aceite de coco, la miel (o sirope de agave) y la esencia de vainilla. Mezcla bien todos estos ingredientes enérgicamente, ¡no te preocupes, el esfuerzo valdrá la pena!

Luego, incorpora la harina de avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Mezcla todo hasta lograr una textura homogénea. Si decides incluir nueces o chips de chocolate, este es el momento de añadirlos a la mezcla.

Vierte la mezcla en el molde preparado y asegúrate de distribuirlo de manera uniforme. Llévalo al horno y hornea por unos 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.

Una vez listo, saca el banana bread saludable del horno y déjalo enfriar durante unos minutos. Después, desmolda con cuidado y deja que termine de enfriarse sobre una rejilla. Cuando esté a temperatura ambiente, córtalo en rebanadas y ¡a disfrutar!

¡Felicidades! Has logrado preparar un delicioso banana bread saludable. Seguro que te ha quedado espectacular, pero por si acaso déjame un comentario contándome cómo te ha salido. Recuerda, lo más importante es disfrutar todo el proceso y luego, por supuesto, disfrutar de tu creación. ¿Cómo te ha salido?

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