Si hay algo que caracteriza a la gastronomía peruana, es su exquisito ceviche, un plato fresco y lleno de sabor que no puedes dejar de probar. A continuación, te compartiré una receta sencilla para preparar ceviche peruano en la comodidad de tu hogar.
✅ Tiempo de preparación: 20 minutos
✅ Tiempo de cocción: 0 minutos
✅ Tiempo total: 20 minutos
✅ Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de filete de pescado blanco fresco
- 8 limones (jugo)
- 1 cebolla roja cortada en plumas
- 1 ají limo cortado en rodajas finas
- 1 diente de ajo picado
- 2 ramas de culantro picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 camote (batata) cortado en rodajas
- Maíz choclo cocido
- Lechuga fresca picada
Preparación:
Primero, ¡relájate! Preparar ceviche peruano es más fácil de lo que piensas. Sigue estos pasos y verás que pronto estarás disfrutando de esta delicia.
- Lava y corta el pescado: Lava bien el filete de pescado y córtalo en cubos medianos. Colócalo en un recipiente hondo y resérvalo.
- Exprime los limones: Exprime el jugo de los limones y viértelo sobre el pescado. Asegúrate de que el pescado quede completamente cubierto por el jugo. Deja reposar por unos 10-15 minutos, hasta que el pescado se haya cocido ligeramente en el jugo ácido.
- Agrega los ingredientes: Añade la cebolla roja, el ají limo, el ajo, el culantro, la sal y la pimienta al recipiente con el pescado y el jugo de limón. Mezcla suavemente para que todos los sabores se integren.
- Sirve y disfruta: Sirve el ceviche peruano acompañado de rodajas de camote, maíz choclo, y un toque de lechuga fresca. ¡Listo para saborear!
¡Felicidades! Has preparado un delicioso ceviche peruano en casa. Ahora sírvete un plato y disfruta cada bocado. ¿Cómo te ha salido? ¿Delicioso, verdad? Cuéntame tu experiencia en los comentarios.
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