El dulce de membrillo es una receta clásica que nos transporta a la infancia con cada bocado. El sabor dulce y la textura suave lo convierten en un deleite para el paladar. Ahora, te traigo la receta de la abuela para que puedas disfrutar de este manjar en tu hogar y revivir esos recuerdos de antaño.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 6 personas:
- 1 kilo de membrillos
- 750 gramos de azúcar
- 1 limón
Preparación:
La preparación del dulce de membrillo es sencilla y con un sabor que hará que te chupes los dedos. Sigue estos pasos al pie de la letra y sorprende a todos con esta delicia:
- Lo primero que debes hacer es lavar los membrillos para eliminar cualquier suciedad que puedan tener. Luego, pélatos, quítales las semillas y córtalos en trozos pequeños.
- Coloca los trozos de membrillo en una olla y cúbrelos con agua. Exprime el jugo de limón sobre ellos y pon la olla a fuego medio durante 1 hora hasta que los membrillos estén blandos.
- Retira los membrillos del fuego y escúrrelos. A continuación, tritúralos con un tenedor o un procesador de alimentos hasta obtener un puré.
- En la misma olla, lleva el puré de membrillo y el azúcar a fuego medio. Cocina revolviendo constantemente durante 1 hora o hasta que la mezcla espese y adquiera un color más oscuro.
- Cuando la mezcla tenga la consistencia deseada, vierte el dulce de membrillo en moldes previamente enharinados para que no se pegue.
- Deja enfriar a temperatura ambiente durante un par de horas y luego refrigera durante al menos 4 horas para que adquiera la textura perfecta.
¡Y voilà, ya está listo tu dulce de membrillo al estilo de la abuela! Ahora solo queda disfrutar de este delicioso postre que tanto gustará a grandes y pequeños.
Espero que disfrutes preparando esta receta tanto como yo disfruté escribiéndola para ti. Recuerda que cocinar es divertido, así que relájate y disfruta el proceso. ¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntamelo en los comentarios y compartamos nuestras experiencias en la cocina. ¡Hasta la próxima! ✨
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