Delicioso estofado de carne de venado

La carne de venado es una opción exquisita para preparar una deliciosa comida, su sabor único la hace perfecta para un estofado. Esta receta es ideal para aquellos que desean experimentar con sabores intensos y disfrutar de una experiencia culinaria diferente.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 2 horas

Tiempo total: 2 horas y 20 minutos

Dificultad: Media

Índice de contenidos
  1. Ingredientes (para 4 personas)
  2. Preparación

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 kg de carne de venado en trozos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas grandes picadas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias en rodajas gruesas
  • 2 ramas de apio picadas
  • 2 tazas de vino tinto
  • 1 taza de caldo de carne
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

¡Manos a la obra! Vamos a cocinar un estofado de carne de venado que te va a sorprender.

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de venado y dórala por todos los lados. Retira la carne de la olla y resérvala.

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2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

3. Incorpora las zanahorias y el apio, y cocina por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.

4. Vuelve a colocar la carne de venado en la olla y añade el vino tinto, el caldo de carne y las hojas de laurel. Salpimienta al gusto y lleva a ebullición.

5. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté suave.

6. Una vez lista, retira las hojas de laurel y prueba para rectificar la sazón si es necesario. Sirve el estofado de carne de venado bien caliente y disfruta de esta deliciosa preparación.

¡Listo! Has logrado cocinar un estofado de carne de venado que seguramente deleitará a tus comensales. Recuerda que la paciencia y el cariño que pones en tus platillos son la clave del éxito en la cocina. Así que, ¡a disfrutar de esta magnífica receta!

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