El fumet de pescado es una base deliciosa y aromática que dará un toque especial a tus sopas, arroces o guisos de pescado. ¡Atrévete a prepararlo en casa y sorprende a todos con el sabor de tus platos!
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de espinas y cabezas de pescado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 ramita de perejil
- 1 hoja de laurel
- 1 litro de agua
Preparación:
¡Hola amantes de la cocina! Hoy nos vamos a adentrar en el maravilloso mundo del fumet de pescado. No te preocupes, no necesitas ser un chef profesional para lograr esta delicia. Es más fácil de lo que crees, así que manos a la obra.
- Comienza cortando la cebolla y la zanahoria en trozos grandes. ¡No te preocupes por la perfección, aquí no juzgamos a las verduras por su forma!
- En una olla grande, saltea las espinas y cabezas de pescado con un poco de aceite hasta que estén ligeramente doradas. Hazlo con cariño, diles unas palabras de aliento, que se sientan especiales.
- Añade la cebolla, la zanahoria, los dientes de ajo, el perejil y la hoja de laurel a la olla. Deja que se mezclen y se abracen con el pescado durante unos minutos.
- Cubre todo con agua y deja que hierva a fuego medio durante 30 minutos. Mientras tanto, puedes bailar al ritmo de tu canción favorita o simplemente relajarte y disfrutar el olor que invade tu cocina.
- Después de la cocción, retira del fuego y cuela el caldo. ¡Ya casi lo tienes! Mira qué fácil ha sido. Este fumet de pescado está listo para hacer tus platos aún más sabrosos.
¡Listo! ¿Ves qué fácil ha sido? Ahora ya tienes un fumet de pescado casero que le dará un toque mágico a tus creaciones culinarias. No te agobies por los detalles, disfruta del proceso y verás cómo todo sale genial. ¡Anímate a probar esta receta y cuéntanos en los comentarios cómo te ha quedado!
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