Delicioso moqueca de camarão: la receta brasileña que no puedes perderte

La cocina brasilera es famosa por sus sabores exóticos y su comida reconfortante. Una de las recetas más emblemáticas es la Moqueca de Camarão, un guiso de camarones con leche de coco y aceite de palma que te transportará directamente a las playas de Brasil. Sigue esta receta fácil y disfruta de un delicioso viaje culinario.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de camarones limpios
• 2 cebollas cortadas en rodajas
• 3 tomates maduros cortados en rodajas
• 2 pimientos cortados en tiras
• 1 pimiento picante (opcional)
• 400 ml de leche de coco
• 200 ml de caldo de pescado
• 3 dientes de ajo picados
• 1 limón (jugo)
• 2 cucharadas de aceite de palma (dendê)
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado para decorar

Preparación:

Aquí viene lo mejor, ¡la preparación! Ya verás que fácil es preparar esta moqueca de camarão. Antes que nada, pon un poco de música brasileña para darle el toque adecuado a la cocina.

1. En un recipiente, sazona los camarones con sal, pimienta y jugo de limón. Reserva.
2. En una olla grande, coloca una capa de cebollas, seguida de una capa de tomates y pimientos.
3. Añade los camarones encima de las capas de verduras.
4. Vierte el caldo de pescado y la leche de coco sobre los camarones. Agrega el ajo picado y el pimiento picante, si lo deseas.
5. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
6. Destapa la olla y agrega el aceite de palma. Deja que hierva durante 5 minutos más.
7. ¡Listo! Sirve la moqueca de camarão con arroz blanco y espolvorea cilantro fresco por encima.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa moqueca de camarão que te transportará directamente a las playas de Brasil. No te agobies durante la preparación, es tan sencilla que no podrás creer que has cocinado un plato tan exquisito.

Espero que hayas disfrutado preparando esta receta tanto como la disfrutarás comiéndola. Permíteme preguntarte, ¿cómo te ha salido la moqueca de camarão? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte este viaje culinario con nosotros. ¡Bom apetite!

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