Bienvenidos panaderos aficionados y amantes de la buena comida. Hoy les traigo una receta deliciosa y sencilla para preparar un auténtico pan de espelta. La espelta es un cereal muy nutritivo y con un sabor espectacular, por lo que este pan será una verdadera delicia para compartir en familia o con amigos.
Preparar este exquisito pan de espelta te llevará tan solo 20 minutos de preparación, 40 minutos de cocción y un tiempo total de 1 hora. Además, la dificultad de la receta es baja, así que ¡no te preocupes! Con un poquito de paciencia y amor, lograrás hornear este pan de espelta para chuparse los dedos.
Ingredientes (para 1 pan de espelta):
- 500g de harina de espelta
- 300ml de agua tibia
- 25g de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: En un recipiente, disuelve la levadura fresca en el agua tibia y deja reposar durante 5 minutos hasta que empiece a burbujear. Mientras tanto, tamiza la harina de espelta en un bol grande y agrega la sal. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de levadura y agua, y el aceite de oliva.
Paso 2: Con tus manos limpias, comienza a mezclar los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Es el momento perfecto para liberar ese estrés amasando la masa, así que no te preocupes si necesitas un poquito más de fuerza. Una vez que la masa esté suave y elástica, forma una bola y deja reposar en un lugar cálido durante 30 minutos, cubierta con un paño limpio.
Paso 3: Precalienta el horno a 200°C. Después del reposo, coloca la masa en un molde para pan previamente engrasado y enharinado. Haz unos cortes en la superficie con un cuchillo afilado para que el pan pueda respirar durante la cocción. Hornea durante 40 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la base.
Una vez listo, retira el pan del horno y déjalo enfriar un poco antes de desmoldarlo. Y ¡voilà! Ya tienes listo tu pan de espelta casero, con un aroma y sabor que te transportarán a la panadería más acogedora de tu barrio.
No te preocupes por las primeras veces, la práctica hace al maestro. ¡Atrévete a cocinar este delicioso pan de espelta y comparte tus experiencias en los comentarios! ¡Estoy deseando escuchar cómo te ha salido! Recuerda, la magia de la cocina está en disfrutar el proceso y deleitarse con el resultado final. ¡Buen provecho!
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