Delicioso Panettone de Iban Yarza: Receta paso a paso

¡Prepara tus sentidos para disfrutar de la deliciosa receta de Panettone de Iban Yarza! Este suave y esponjoso pan dulce de origen italiano te conquistará con su sabor y textura. No te preocupes, con esta receta te convertirás en un auténtico panadero sin complicaciones.

Aquí te enlistamos el tiempo de preparación y cocción, además de la dificultad de esta deliciosa receta:

• Tiempo de Preparación: 30 minutos
• Tiempo de Cocción: 40 minutos
• Tiempo Total: 5 horas
• Dificultad: Media

Ingredientes (para 8 personas)

• 350 gr de harina de fuerza
• 120 ml de leche tibia
• 10 gr de levadura fresca
• 120 gr de azúcar
• 2 huevos
• Ralladura de 1 naranja y 1 limón
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr de frutas confitadas
• 50 gr de pasas remojadas en ron
• 1 pizca de sal

Preparación

¡Es hora de adentrarnos en el delicioso proceso de elaborar este Panettone! Sigue estos sencillos pasos y te convertirás en un maestro panadero en un abrir y cerrar de ojos.

Paso 1:

Comienza disolviendo la levadura en la leche tibia y una pizca de azúcar. Déjala reposar durante unos 10 minutos para que active.

Paso 2:

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de limón y naranja y los huevos. Agrega la mezcla de levadura y leche del paso anterior. Amasa todo hasta formar una masa homogénea.

Paso 3:

Integra la mantequilla y continúa amasando hasta que esté completamente incorporada. Luego, añade las frutas confitadas y las pasas (previamente escurridas).

Paso 4:

Coloca la masa en un molde para Panettone y déjala reposar en un lugar cálido, tapada con un paño, durante aproximadamente 3 horas, o hasta que doble su volumen.

Paso 5:

Una vez que la masa haya levado, precalienta el horno a 180°C. Haz un corte en forma de cruz en la superficie y hornea durante 10 minutos a 180°C, luego baja la temperatura a 160°C y continua horneando durante 30 minutos más.

¡Listo! Ya puedes deleitarte con tu propio Panettone casero al más puro estilo de Iban Yarza.

Es todo un logro cocinar esta delicia, ¿verdad? No te agobies y disfruta del proceso. Recuerda que la práctica hace al maestro. Seguro que te ha quedado espectacular. Comparte tu experiencia preparando este maravilloso Panettone en los comentarios. ¡Buen provecho!

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