Delicioso Pastel de Belem: ¡Sabor Portugués en Tu Hogar!

especial sobre la receta de pastel de Belem:

Si eres un amante de los dulces y te encanta probar sabores nuevos, el pastel de Belem es la receta perfecta para ti. Este postre tradicional portugués tiene una textura crujiente por fuera y un relleno cremoso que te hará viajar directo a las calles de Lisboa con cada bocado.

Preparar este exquisito pastel te tomará un poco de tiempo, pero cada minuto valdrá la pena. La preparación te llevará aproximadamente 30 minutos, la cocción unos 45 minutos, y el tiempo total será de 1 hora y 15 minutos. En cuanto a la dificultad, no te preocupes, ¡es muy sencillo!

Ingredientes para 6 personas:

• 1 lámina de masa brisa
• 200 ml de leche
• 150 g de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 1 huevo entero
• 25 g de maicena
• 1 trozo de cáscara de limón
• 1 rama de canela
• Canela en polvo al gusto

Preparación:

¿Listo para empezar esta aventura culinaria? Vamos allá. Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. ¡La magia está a punto de suceder!

1. Precalienta el horno a 200°C (390°F). Extiende la masa brisa en un molde para tarta y resérvalo en la nevera mientras preparas el relleno.

2. En una cacerola, calienta la leche con la cáscara de limón y la rama de canela a fuego medio. No dejes que hierva, simplemente queremos infusionar la leche con estos sabores. Luego, retira del fuego y deja reposar unos minutos.

3. En un bol, bate las yemas de huevo, el huevo entero, el azúcar y la maicena. Añade la leche infusionada (retirando la cáscara de limón y la canela) poco a poco, sin dejar de batir. Luego, vierte la mezcla nuevamente en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, sin dejar de remover, hasta que espese.

4. Vierte la crema pastelera sobre la masa brisa en el molde y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por encima.

5. Una vez horneado, espolvorea con canela en polvo al gusto. Deja enfriar un poco antes de disfrutar. ¡Y listo! Ha llegado el momento de saborear este increíble pastel de Belem.

No te agobies, sé que la cocina puede parecer un reto, pero con cada paso que das te acercas más al éxito. ¡Estoy seguro de que te saldrá increíble!

Al final, ¡has logrado preparar un auténtico pastel de Belem! ¿Cómo te ha ido con esta receta? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡A disfrutar!

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