Si eres amante de los sabores exóticos y te encantan los platos con un toque oriental, esta receta de pollo con arroz al curry te va a encantar. Es una combinación perfecta de sabores que sin duda te transportará a un festín culinario lleno de aromas y colores.
A continuación te detallo el tiempo de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta para que te animes a probarla:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 pechugas de pollo
- 2 tazas de arroz basmati
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Preparación:
Ahora, la parte divertida: la preparación. Sigue estos simples pasos y verás lo fácil y delicioso que es este plato.
Primero, corta las pechugas de pollo en trozos medianos y sazónalas con sal y pimienta. En una sartén grande, dora el pollo con un poco de aceite y reserva.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Luego añade la pasta de curry rojo y cocina por un par de minutos.
Una vez que la mezcla esté fragante, agrega la leche de coco y el caldo de pollo. Revuelve bien y deja que hierva.
Añade el arroz a la sartén y mezcla todo. Coloca los trozos de pollo por encima del arroz. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté cocido.
Una vez listo, decora con cilantro fresco picado y sirve caliente. ¡A disfrutar!
¡Enhorabuena! ¡Has completado una receta exótica y deliciosa! ¿No te dije que era sencilla? Ahora, ¿cómo te ha quedado? Cuéntame en los comentarios tu experiencia con esta receta de pollo con arroz al curry. ¡No te cortes!
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