Delicioso risotto con champiñones: ¡Una receta irresistible!

Si eres amante de los sabores intensos y cremosos, el risotto con champiñones es la receta ideal para ti. Con una combinación perfecta de arroz, champiñones y un toque de queso, este plato italiano te conquistará con su textura suave y su sabor reconfortante.

Preparar este delicioso risotto con champiñones te llevará aproximadamente 25 minutos de preparación, 30 minutos de cocción y un total de 55 minutos. No te preocupes, la dificultad de esta receta es baja, ¡así que no hay excusas para no intentarlo!

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 320g de arroz arborio
  • 500g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 100ml de vino blanco
  • 50g de mantequilla
  • 50g de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

¡Manos a la obra! Sigue estos pasos sencillos para preparar un risotto con champiñones que será la envidia de todos tus invitados.

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Paso 1: Preparación de ingredientes

Comienza cortando los champiñones en láminas y picando finamente la cebolla y el ajo. Ten a mano el caldo de verduras caliente en una olla.

Paso 2: Sofrito aromático

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.

Paso 3: Arroz feliz

Agrega el arroz arborio al sofrito y remueve constantemente durante un par de minutos para que se impregne de los sabores. A continuación, añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

Paso 4: Magia liquida

Es el momento de ir añadiendo el caldo de verduras poco a poco, sin dejar de remover. Deja que el arroz vaya absorbiendo el caldo antes de añadir más. Este paso requiere paciencia, pero el resultado valdrá la pena.

Paso 5: Champiñones al rescate

Cuando el arroz esté casi listo, incorpora los champiñones y continúa cocinando hasta que estén tiernos. Ajusta la sal y la pimienta a tu gusto.

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Paso 6: Toque final

Retira la sartén del fuego y añade la mantequilla y el queso parmesano. Mezcla bien hasta obtener una textura cremosa y ¡listo! Tu risotto con champiñones está listo para disfrutar.

¡Felicidades, chef! Has logrado preparar un increíble risotto con champiñones. ¿Qué tal te ha salido? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. Y recuerda, si puedes preparar esta receta, ¡puedes conquistar el mundo!

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