Delicioso Risotto de Pollo: Una Receta para Chuparse los Dedos

El risotto de pollo es una receta clásica italiana que combina la cremosidad del arroz con el sabor del pollo y el queso parmesano. Es una opción perfecta para una comida reconfortante y deliciosa.

A continuación te presento los tiempos y la dificultad de esta receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pechuga de pollo
• 1 taza de arroz arbóreo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Perejil fresco para decorar

Preparación del Risotto de Pollo:

¡Hola cocinillas! Hoy te traigo una receta que te va a encantar. El risotto de pollo es una opción versátil y deliciosa para sorprender a tus comensales. Sigue estos pasos y verás qué fácil es.

Lo primero que debes hacer es cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y salpimentarlos. En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva y sofríe el pollo hasta que esté dorado. Retíralo y reserva.

En la misma sartén, añade la otra cucharada de mantequilla y un poco más de aceite. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega el arroz y remueve para que se impregne con los jugos de la sartén. Luego, añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

El truco para un risotto perfecto es ir añadiendo el caldo de pollo poco a poco, removiendo constantemente. A medida que el arroz lo vaya absorbiendo, añade más caldo. Este proceso tomará alrededor de 18-20 minutos.

Cuando el arroz esté al dente, agrega el pollo dorado y el queso parmesano rallado. Mezcla bien y deja que el queso se derrita, esto le dará la textura cremosa característica del risotto. Rectifica la sazón con sal y pimienta.

Sirve el risotto de pollo en platos hondos, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor. ¡Y listo! Ahora a disfrutar de este delicioso plato italiano.

Espero que hayas disfrutado preparando esta receta tanto como disfrutarás degustándola. Recuerda, la clave del risotto está en la paciencia y el amor que le pongas durante su preparación. ¡A comer se ha dicho!

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