El tumbet es un plato típico de la cocina mallorquina que se ha convertido en toda una sensación en la gastronomía mediterránea. Su combinación de sabores y texturas lo hace irresistible para cualquier paladar.
Preparación: 20 minutos | Cocción: 45 minutos | Total: 1 hora 5 minutos | Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 patatas grandes
- 2 berenjenas
- 2 pimientos rojos
- 4 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
El tumbet es uno de esos platillos que parece complicado, ¡pero en realidad es más sencillo de lo que piensas! Sigue estos pasos y verás qué fácil es impresionar a tus amigos y familiares con este delicioso plato.
- Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C.
- Pela las patatas y córtalas en rodajas no muy delgadas. Corta también las berenjenas, los pimientos y los tomates en rodajas del mismo grosor.
- En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y fría las rodajas de berenjena hasta que estén doradas por ambos lados. Escúrrelas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- En la misma sartén, fríe las rodajas de patata hasta que estén doradas, y luego escúrrelas del exceso de aceite.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y fríe las rodajas de pimiento y los tomates hasta que estén tiernos. Añade los dientes de ajo picados, salpimienta al gusto y cocina por un par de minutos más.
- En una fuente para horno, coloca una capa de rodajas de patata, luego una capa de berenjena y finalmente una capa de pimiento y tomate. Repite este proceso hasta que se acaben los ingredientes.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas en la superficie.
- ¡Listo! Ya tienes tu tumbet mediterráneo listo para saborear.
¡No te preocupes si te equivocas en algún paso! La cocina es un lugar perfecto para divertirse y experimentar, así que relájate y disfruta del proceso. Recuerda, al final del día, lo que importa es compartir un buen momento con tus seres queridos alrededor de la mesa.
¿Cómo te ha salido tu tumbet? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!
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