Delicioso y refrescante cebiche: la receta perfecta para el verano

El cebiche es un platillo clásico que no puede faltar en tus reuniones veraniegas. Con su combinación única de sabores cítricos y marinos, es el plato ideal para refrescarte en los días calurosos. A continuación te traigo una receta fácil y deliciosa para que puedas preparar cebiche en casa sin complicaciones. ¡Ponte el delantal y vamos a empezar!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de filete de pescado fresco (corvina, lenguado o similar), cortado en cubos
• 5 limones, el jugo
• 1 cebolla roja, cortada en juliana
• 1 ají limo o 1/2 ají verde sin venas ni pepas, cortado en rodajas finas
• 1 ramita de cilantro fresco, picado finamente
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 camote (batata) cortado en rodajas
• Lechuga lavada y desinfectada para decorar
• Maíz choclo (opcional)

Preparación:

¡Hola, cocinero intrépido! Vamos a comenzar con nuestra aventura culinaria para preparar un delicioso cebiche. Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos a la mano. ¡Y, claro, música de fondo para animar la cocina! Comencemos:

1. En un recipiente, coloca los cubos de pescado y añade el jugo de limón. Deja reposar unos minutos hasta que el pescado cambie ligeramente de color, indicando que está "cocido" en el ácido del limón.
2. Añade la cebolla roja, el ají limo (o ají verde), el cilantro, la sal y la pimienta al recipiente. Mezcla todo suavemente para que los sabores se integren. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
3. En un plato, sirve las rodajas de camote cocido y las hojas de lechuga. Coloca el cebiche sobre las hojas de lechuga y decora con maíz choclo si lo deseas.
4. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de este espectacular cebiche que has preparado con tus propias manos. Sirve bien frío y acompaña con unas deliciosas galletas de maíz. ¡A saborear!

¡Bravo! Has completado la preparación de tu cebiche como un verdadero chef. Ahora ya puedes presumir ante tus amigos y familiares de tus dotes culinarias. Aprovecha para compartir esta receta y disfrutar juntos de un momento inolvidable. Y recuerda, ¡la cocina es diversión, no hay nada que temer! ¿Cómo te ha salido el cebiche? Cuéntame en los comentarios tu experiencia culinaria.

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