Los alfajores de maicena son una delicia clásica de la repostería argentina. Con su suave textura y el dulce sabor del relleno, son una tentación irresistible para cualquier paladar. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita receta de forma sencilla y sin complicaciones.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 12 alfajores):
- 200 gramos de maicena
- 150 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Dulce de leche para el relleno
- Coco rallado (opcional) para decorar
Preparación:
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel manteca.
Paso 2: En un tazón, mezcla la maicena, la harina de trigo, el azúcar, la ralladura de limón y el polvo de hornear.
Paso 3: Agrega la mantequilla ablandada y la esencia de vainilla. Amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea y suave.
Paso 4: Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de espesor. Corta círculos con un cortapastas y colócalos en la bandeja, manteniendo cierta distancia entre ellos.
Paso 5: Hornea durante 10 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar por completo.
Paso 6: Una vez frías, une las galletas de dos en dos con una generosa capa de dulce de leche.
Paso 7: Opcionalmente, puedes espolvorear los bordes del relleno con coco rallado para darles un toque especial.
Recuerda que el secreto está en disfrutar el proceso y divertirte en la cocina. No te agobies si las primeras galletas no quedan perfectas, ¡la práctica hace al maestro!
Ahora que has preparado estos deliciosos alfajores de maicena, tómate un momento para apreciar tus habilidades culinarias. ¿Cómo te ha ido con la receta? Cuéntanos tus experiencias en los comentarios. ¡Deseamos saber todo sobre tu aventura culinaria!
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