Los alfajores son un postre tradicional de América Latina que conquista el paladar de grandes y chicos. Con una suave y dulce textura, son perfectos para acompañar un café o disfrutar en cualquier momento del día.
Preparar estos deliciosos alfajores te tomará unos 30 minutos de preparación, 15 minutos de cocción, para un tiempo total de 45 minutos. Además, la dificultad de esta receta es baja, por lo que no tienes que preocuparte si no eres un experto en la cocina.
Ingredientes para 10 porciones:
- 200g de maicena
- 150g de harina de trigo
- 150g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 200g de dulce de leche
- Coco rallado (para decorar)
Preparación:
La preparación de estos maravillosos alfajores es sencilla y divertida. Sigue estos pasos y verás que en poco tiempo tendrás una delicia lista para disfrutar.
Paso 1: En un bol, mezcla la maicena, la harina y el polvo de hornear. Reserva.
Paso 2: En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave. Añade la esencia de vainilla y continúa batiendo.
Paso 3: Incorpora la mezcla de ingredientes secos a la crema de mantequilla y azúcar. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Extiende la masa sobre una superficie enharinada y con ayuda de un cortapasta, corta círculos del tamaño deseado.
Paso 5: Coloca los círculos de masa en una bandeja para horno previamente enmantecada y enharinada.
Paso 6: Lleva al horno precalentado a 180°C durante 12-15 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
Paso 7: Retira del horno y deja enfriar. Una vez fríos, une de a dos con una generosa capa de dulce de leche.
Paso 8: Finalmente, pasa los bordes por coco rallado para decorar.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos alfajores caseros deliciosos que te transportarán directo a la tierra del dulce de leche.
Recuerda que lo más importante es disfrutar del proceso. ¡No te agobies! Cocinar es un arte y cada obra maestra tiene su tiempo y su truco. Si lo intentas con alegría y paciencia, el resultado será espectacular.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¿Cómo te han salido los alfajores? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!
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