Deliciosos Calamares en su Tinta al Estilo Asturiano

Si eres amante de los sabores del mar, ¡estás en el lugar indicado! Hoy te enseñaré a preparar unos calamares en su tinta al estilo asturiano que te dejarán con ganas de más.

A continuación te detallo los tiempos y dificultad de esta receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de calamares limpios
• 3 cebollas
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

¡Manos a la obra, amigo cocinillas! Sigue estos sencillos pasos para conquistar a tu paladar con unos calamares en su tinta que te harán sentir como un auténtico chef asturiano.

1. En primer lugar, pela y pica finamente las cebollas, el pimiento y los ajos. En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, sofríe todas las verduras a fuego medio-bajo hasta que estén bien pochadas y doraditas.

2. Mientras las verduras se van pochando, limpia bien los calamares y córtalos en anillas. Añádelos a la sartén y cocínalos durante unos minutos hasta que tomen color.

3. Una vez que los calamares estén listos, vierte el vino blanco en la sartén y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.

4. Llegó el momento de darle sabor a nuestra preparación, así que agrega la tinta de los calamares que habrás guardado previamente al verlos limpiando. Remueve bien para que se integren los sabores y deja cocinar durante 30 minutos a fuego suave.

¡Ya casi estamos! Te prometo que el esfuerzo valdrá la pena. Mientras se cocinan los calamares, toma un momento para disfrutar el olor que inunda tu cocina. Te aseguro que el sabor será aún mejor.

5. Una vez hayan pasado los 30 minutos, rectifica el punto de sal y pimienta, y deja que se cocine todo junto por 10 minutos más. Ahora sí, retira del fuego y prepárate para disfrutar de estos deliciosos calamares en su tinta.

¿Ves? No era tan complicado como pensabas. Ahora solo queda servir los calamares en un plato hondo, acompañarlos de un buen trozo de pan y disfrutar cada bocado como si estuvieras en un auténtico chigre asturiano.

Espero que hayas disfrutado cocinando tanto como yo disfruto enseñándote. Y recuerda, la cocina es un lugar de experimentación y diversión, así que no te preocupes si algún paso no sale perfecto. Lo importante es disfrutar del proceso.

¿Y bien? ¿Cómo te han salido tus calamares en su tinta al estilo asturiano? ¡Cuéntamelo en los comentarios! Estoy ansioso por saber si has disfrutado tanto como esperabas. ¡Buen provecho!

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