¡Hey, amantes de la buena comida! Si estás buscando una receta que impresione a tus invitados, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy te traigo la receta de unos exquisitos callos de bacalao que te van a dejar con la boca abierta. No te preocupes, aunque suene sofisticado, te prometo que la preparación es mucho más sencilla de lo que piensas.
En cuanto al tiempo, la preparación te llevará unos 15 minutos, la cocción alrededor de 25 minutos, y el tiempo total será de unos 40 minutos. Y lo mejor de todo, la dificultad de esta receta es baja. ¡Así que tranquilo, no te estreses, que esto va a ser pan comido!
Ingredientes (para 4 personas)
- 500g de bacalao desalado y desmigado
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 4 tomates maduros pelados y picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
¡Manos a la obra, chef!
1. Lo primero que vamos a hacer es desmigar el bacalao y asegurarnos de que esté bien desalado. Si es necesario, lo desalamos durante unas horas antes de comenzar a cocinar.
2. En una sartén grande, calentamos un buen chorro de aceite de oliva. Añadimos la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde, y los sofreímos a fuego medio hasta que estén bien pochados.
3. Cuando las verduras estén listas, incorporamos los tomates troceados, la hoja de laurel, y sazonamos con sal, pimienta y el pimentón dulce. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos.
4. Agregamos el bacalao desmigado a la sartén, removemos bien para que se mezcle con el resto de ingredientes, y dejamos cocinar a fuego suave durante unos 15 minutos más.
5. Por último, rectificamos de sal y pimienta, retiramos la hoja de laurel ¡y listo! Ya puedes emplatar y sorprender a todos con estos deliciosos callos de bacalao.
Recuerda que lo importante es disfrutar del proceso, ¡así que no te agobies en ningún momento!
Y voilà, ¡has conquistado la cocina! ¿Cómo te ha salido esta receta? Espero que te hayas divertido tanto como yo al explicártela. Cuéntame tu experiencia en los comentarios. Te leo pronto, chef.
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