Deliciosos Falafel: la receta árabe que te encantará

Si eres amante de la cocina árabe, no te puedes perder la oportunidad de preparar unos deliciosos falafel en casa. Esta receta tradicional es fácil de hacer y te transportará directamente a los sabores de Medio Oriente. ¡Anímate a probarla!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de garbanzos cocidos
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 puñado de perejil fresco
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Aceite para freír

Preparación:

La preparación de estos falafel es sencilla y el resultado es increíblemente sabroso. Sigue estos pasos:

1. Escurre y enjuaga los garbanzos cocidos, asegurándote de eliminar el exceso de líquido.
2. Pica finamente la cebolla, el ajo y el perejil.
3. En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, la sal, la pimienta y el bicarbonato de sodio. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea, pero no demasiado suave.
4. Forma bolitas con la mezcla y luego aplánalas ligeramente para darles forma de disco.
5. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los falafel hasta que estén dorados por ambos lados.
6. Una vez dorados, retira los falafel y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve tus falafel acompañados de pan de pita, ensalada fresca y salsa de yogur. ¡Y listo!

¡Ya está! Ahora puedes disfrutar de unos falafel caseros que te transportarán directamente a la cocina árabe. No te preocupes si es tu primera vez, la receta es muy simple, y te aseguro que te van a quedar increíbles.

Espero que hayas disfrutado esta receta tanto como yo disfruté preparándola. No olvides comentar tu experiencia, ¿cómo te ha salido? ¡Seguro que fantástico!

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