Si estás buscando una receta sencilla, saludable y llena de sabor, has llegado al lugar indicado. Los garbanzos vegetarianos son una opción fantástica para una comida rápida y deliciosa. Además, ¡son una excelente fuente de proteínas y fibra!
A continuación te detallo los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 2 latas de garbanzos (400g cada una), enjuagados y escurridos
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 calabacín, cortado en dados
- 1 lata de tomate triturado (400g)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
¡Listo para cocinar unos garbanzos vegetarianos dignos de un chef! Sigue estos pasos sencillos:
- En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y saltea durante unos minutos hasta que esté transparente.
- Incorpora el ajo, el pimiento y el calabacín. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega las especias: comino, pimentón y cúrcuma. Mezcla bien y cocina durante un par de minutos para que se liberen los aromas.
- Vierte el tomate triturado sobre las verduras y cocina durante 5 minutos.
- Añade los garbanzos escurridos a la sartén. Revuelve suavemente para asegurarte de que estén bien cubiertos por la deliciosa mezcla de tomate y especias. Cocina durante 10 minutos a fuego medio.
- Condimente con sal y pimienta al gusto.
- Una vez listo, sirve los garbanzos en platos individuales y decora con perejil fresco picado. ¡Listo para disfrutar!
¡Ahora respira! Verás que preparar estos garbanzos vegetarianos es mucho más sencillo de lo que pensabas. ¡No te agobies, confía en ti y verás que el resultado final será espectacular!
Espero que hayas disfrutado muchísimo preparando esta receta. ¿Te ha resultado fácil? ¡Claro que sí! Date un aplauso, te lo mereces.
¿Y el sabor? ¡Estoy seguro de que te ha encantado! Cuéntame tu experiencia en los comentarios y comparte con nosotros cómo te han salido estos deliciosos garbanzos vegetarianos. ¡Hasta la próxima, cocinero intrépido!
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