Los mejillones en escabeche de lata son una opción sencilla y deliciosa que puede sacarte de un apuro en cualquier momento. Si quieres darle un toque especial a estos mejillones en conserva, te tengo la receta perfecta que hará que te chupes los dedos.
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de Cocción: 0 minutos
Tiempo Total: 5 minutos
Dificultad: ¡Muy fácil!
Ingredientes para 4 personas:
- 2 latas de mejillones en escabeche
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en juliana
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 tomate maduro, en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
Preparar unos deliciosos mejillones en escabeche de lata es más fácil de lo que parece. Sigue estos simples pasos y disfruta de una explosión de sabor en tu boca:
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el pimiento verde, y sofríe hasta que estén tiernos.
- Añade el tomate y cocina por 2 minutos más.
- Abre las latas de mejillones en escabeche y vierte su contenido sobre las verduras.
- Cocina todo junto por 3 minutos, mezclando suavemente para que los sabores se integren.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario.
- Retira del fuego y sirve los mejillones en escabeche decorados con perejil fresco picado.
No te preocupes, sé que suena muy fácil ¡porque realmente lo es! No necesitas ser un chef experto para preparar esta receta, ¡tú también puedes hacerlo con los ojos cerrados!
Espero que disfrutes de estos deliciosos mejillones en escabeche de lata. Ya verás que no podrás creer lo rápido y sencillo que es lograr un plato tan sabroso. Y no olvides contarme en los comentarios cómo te ha salido esta receta. ¡Me encantaría saber tu experiencia cocinando este manjar!
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