Las ensaladas son una opción saludable y refrescante, y si estás buscando una receta llena de color y sabor, la ensalada de remolacha es la elección perfecta. Con ingredientes simples y frescos, podrás disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 remolachas medianas
- 100 gramos de rúcula
- 100 gramos de queso de cabra
- 1 manojo de nueces
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
¡Hola cocinillas! Hoy nos lanzamos con una receta que hará brillar tus platos y tu paladar. No te preocupes, la remolacha puede parecer un poco intimidante, ¡pero vamos a conquistarla juntos!
- Cocinar las remolachas: Comencemos por cocer las remolachas. Lávalas bien y quítales las hojas. Luego, colócalas en una olla con agua hirviendo y déjalas cocinar durante unos 45 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Pelar y cortar: Una vez que las remolachas estén cocidas, escúrrelas y deja que se enfríen un poco. Luego, pélalas y córtalas en rodajas finas. ¡No te preocupes si tus manos quedan un poco rosadas, es parte de la diversión!
- Preparar la ensalada: En un tazón grande, coloca la rúcula y añade las rodajas de remolacha. Desmenuza el queso de cabra sobre la ensalada y agrega las nueces. Para darle el toque final, aliña con un chorrito de aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
¡Listo! Ahora tienes en tus manos una ensalada que no solo es una festín para los ojos, sino también para el paladar. ¿Ves como no era tan difícil? ¡Tú puedes con esto y mucho más!
Al final, cuando pruebes esta deliciosa ensalada de remolacha, tómate un momento para saborear el triunfo. ¿Qué tal te ha salido? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Sigue brillando en la cocina, chef!
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