¿Te apetece sorprender a tus invitados con una receta fresca, sabrosa y sencilla de preparar? La ensaladilla de pulpo es la opción perfecta para disfrutar de un plato lleno de sabor a mar, tan fácil de hacer que te sorprenderá. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta delicia en tan solo unos pocos pasos. ¡No te agobies, te prometo que la receta es pan comido!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 pulpo de aproximadamente 1 kg
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal al gusto
- Pimentón dulce
Preparación
¿Listo para adentrarte en el océano de sabores de la ensaladilla de pulpo? ¡Vamos a ello!
- Comienza por cocer el pulpo en una olla grande con agua y sal durante 30 minutos, hasta que esté tierno. Luego, déjalo enfriar.
- Mientras el pulpo se enfría, pela las patatas y córtalas en cubos. Cocínalas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas y déjalas enfriar.
- Corta la cebolla en juliana fina y el pimiento en trozos pequeños. Resérvalos en un bol grande.
- Cuando el pulpo esté frío, córtalo en rodajas y añádelo al bol con la cebolla y el pimiento.
- Agrega las patatas cocidas al bol y mezcla con cuidado.
- Añade un generoso chorro de aceite de oliva, una pizca de sal, un toque de vinagre de Jerez y una pizca de pimentón dulce. Mezcla suavemente para que todos los sabores se integren.
¡Y voilà! Ya tienes lista tu ensaladilla de pulpo. Sirve en platos individuales y decora con un toquecito más de pimentón dulce por encima. ¡A disfrutar!
¡Felicidades! ¡Lo lograste! No te dije que era fácil, ¿verdad? Ahora, tómate un momento para saborear tu obra maestra culinaria. ¿Cómo te ha salido? ¡Cuéntame en los comentarios tu experiencia preparando esta deliciosa receta! Hasta la próxima, cocinero intrépido.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Ensaladilla de Pulpo: Frescura y Sabor en un Solo Plato puedes visitar la categoría Recetas.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!