Estofado de Pavo: ¡Una Delicia de Invierno!

El estofado de pavo es una receta clásica que nos reconforta en los fríos días de invierno. La combinación de sabores y aromas que se desprenden de este plato te transportarán a la calidez del hogar y la cocina de la abuela.

Preparación: 20 minutos | Cocción: 1 hora | Tiempo total: 1 hora 20 minutos | Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de pechuga de pavo cortada en cubos
  • 2 zanahorias grandes en rodajas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • 3 papas cortadas en cubos
  • 200g de champiñones laminados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 ramita de romero
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

¿Listos para poner manos a la obra? ¡Vamos a cocinar este estofado de pavo como unos campeones!

Paso 1: Preparación inicial

Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y cortados. ¡Organización es la clave del éxito!

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Paso 2: Sellar la carne

En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los cubos de pavo y dóralos por todos los lados. Retíralos de la olla y reserva.

Paso 3: Sofreír las verduras

En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento rojo durante unos minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

Paso 4: Espesar la mezcla

Agrega la harina a las verduras y mezcla bien, cocinando por un par de minutos. Luego, vierte el vino tinto y raspa el fondo de la olla para que los sabores se integren.

Paso 5: Cocinar a fuego lento

Devuelve los cubos de pavo a la olla, agrega las papas, los champiñones, el caldo de pollo y la ramita de romero. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego para cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que la carne esté tierna.

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¡Y listo! Ahora solo queda servir este reconfortante estofado de pavo y disfrutarlo en buena compañía.

Espero que disfrutes mucho cocinando esta receta. No te agobies por el tiempo, recuerda que el secreto está en disfrutar cada paso. ¡Anímate y cuéntame cómo te ha salido esta deliciosa receta! ¡Estoy deseando escuchar tu experiencia! ¡Buen provecho!

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