El estofado de pavo es una receta clásica que nos reconforta en los fríos días de invierno. La combinación de sabores y aromas que se desprenden de este plato te transportarán a la calidez del hogar y la cocina de la abuela.
Preparación: 20 minutos | Cocción: 1 hora | Tiempo total: 1 hora 20 minutos | Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de pechuga de pavo cortada en cubos
- 2 zanahorias grandes en rodajas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo en tiras
- 3 papas cortadas en cubos
- 200g de champiñones laminados
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de harina
- 1 ramita de romero
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
¿Listos para poner manos a la obra? ¡Vamos a cocinar este estofado de pavo como unos campeones!
Paso 1: Preparación inicial
Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y cortados. ¡Organización es la clave del éxito!
Paso 2: Sellar la carne
En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los cubos de pavo y dóralos por todos los lados. Retíralos de la olla y reserva.
Paso 3: Sofreír las verduras
En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento rojo durante unos minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 4: Espesar la mezcla
Agrega la harina a las verduras y mezcla bien, cocinando por un par de minutos. Luego, vierte el vino tinto y raspa el fondo de la olla para que los sabores se integren.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Devuelve los cubos de pavo a la olla, agrega las papas, los champiñones, el caldo de pollo y la ramita de romero. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego para cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que la carne esté tierna.
¡Y listo! Ahora solo queda servir este reconfortante estofado de pavo y disfrutarlo en buena compañía.
Espero que disfrutes mucho cocinando esta receta. No te agobies por el tiempo, recuerda que el secreto está en disfrutar cada paso. ¡Anímate y cuéntame cómo te ha salido esta deliciosa receta! ¡Estoy deseando escuchar tu experiencia! ¡Buen provecho!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Estofado de Pavo: ¡Una Delicia de Invierno! puedes visitar la categoría Otros.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!