Bienvenidos amantes de la buena cocina, hoy vamos a adentrarnos en el delicioso mundo de la gastronomía francesa con una exquisita receta de Pularda. Prepárate para deslumbrar a tus invitados con este plato tan sofisticado y delicioso.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 50 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes (para 4 comensales)
- 1 pularda de 1.5 kg
- 200 gr de panceta ahumada
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 200 ml de vino blanco seco
- 500 ml de caldo de ave
- 4 ramitas de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
¡Manos a la obra! La pularda a la francesa te sorprenderá con su sabor, sigue estos pasos sencillos y disfruta del proceso.
- Comienza precalentando el horno a 180°C.
- Rellena la pularda con la panceta ahumada y átala con hilo de cocina para darle forma.
- Corta las cebollas y las zanahorias en rodajas gruesas y colócalas en una bandeja para horno.
- Coloca la pularda sobre las verduras, añade el vino blanco y el caldo de ave. Condimenta con sal, pimienta y el tomillo fresco.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora.
- Transcurrido el tiempo, retira el papel de aluminio y deja la pularda en el horno durante 30 minutos más para que se dore.
- Una vez dorada, retira del horno y deja reposar por 10 minutos antes de cortarla.
¡Voilà! Tu pularda a la francesa está lista para ser disfrutada. Sirve con las verduras y el jugo de cocción como acompañamiento, y prepárate para ser aplaudido al terminar.
¿No te sientes orgulloso por haber preparado esta deliciosa pularda? ¡Claro que sí! No importa si eres un chef principiante, aquí estamos para guiarte. Te garantizo que el proceso es más sencillo de lo que parece. Así que, ¡a disfrutar!
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